” ،بعنوان ابتكارات مضافة من الاعلاف
محمود الهندي
نظمت كلية الطب البيطري بجامعة كفر الشيخ، ندوة بعنوان “ابتكارات لخلق قيم غذائية جديدة مضافة من الاعلاف” اليوم الثلاثاء الموافق 14/3/2023 تحت رعاية الاستاذ الدكتور عبد الرازق يوسف دسوقي رئيس جامعة كفر الشيخ والاستاذ الدكتور محمد عبد العال نائب رئيس الجامعة لشئون التعليم والطلاب، والاستاذ الدكتور اسماعيل القن نائب رئيس الجامعة للدراسات العليا والبحوث وإشراف الدكتور بسيوني هليل القائم بأعمال عميد كلية الطب البيطري والدكتور محمود اسماعيل وكيل كلية الطب البيطري لشئون خدمة المجتمع وتنمية البيئة والدكتور عبد الناصر بكر أستاذ ورئيس قسم تغذية الحيوان.
تتلخص محاور الندوة حول مواجهة الارتفاع العالمي في أسعار الخامات العلفية المستوردة وخصوصا الصويا والذرة حيث أن هناك العديد من الابتكارات لتقليل المضاف منها في علائق الابقار الحلاب عالية الادرار وعجول التسمين وزيادة انتاجيتها ورفع كفاءة المناعة والخصوبة والعائد الاقتصادي.
حيث تحظى الصلة بين الأعلاف المأمونة والأغذية المأمونة باعتراف واضح اليوم؛ وبالأخص يحدد النهج المعاصر لسلامة الأغذية الإجراءات المطلوبة للتخفيف من دخول المخاطر ومنعها في المراحل الأولى من سلسلة الإنتاج، بما يشمل الإنتاج الأولي للحبوب العلفية والأعلاف. وأدى ذلك إلى وعي أكبر في صفوف المنتجين الأوليين بما في ذلك المزارعون وقطاع الأعلاف وبمساهمتهم ومسؤوليتهم عن إنتاج غذاء مأمون وعالي الجودة .
وفى كلمته أشار الدكتور عبد الرازق دسوقي رئيس الجامعة الى أنه تلعب التغذية دوراً هاماً فى الإنتاج الحيوانى وتعتبر دعامة أساسية فيه، فمهما كان صفة الحيوان الوراثية للإنتاج الجيد ومهما كان مقدار الوقاية من الأمراض والأوبئة فإن لم يتم تغذية الحيوان على أسس علمية سليمة فإنه لن يستطيع إعطاء إنتاجاً جيداً والتغذية الصحيحة للحيوان عملية فنية يجب فيها تغطية إحتياجاته الغذائية كاملة فى صورة علائق متزنة من مواد علف متوفرة ، وهى أيضاً عملية اقتصادية يتم فيها محاولة استخدام المتاح من المواد الخام المرتفعة القيمة الغذائية المنخفضة فى تكلفة تجهيزها، وذلك بهدف الحصول على أقصي مايمكن من الإنتاج من الحيوان بأقل مايمكن من تكلفة لزيادة ربح المربى وبالتالى إرتفاع الدخل القومى للبلاد من الثروة الحيوانية . وهناك نمطان غذائيان فى تغذية الحيوان ( الأول ) يعتمد على التغذية على أعلاف خضراء ناتجة عن أرض المزرعة ، مع أعلاف مركزة مصنعة وقليل من الأعلاف الخشنة مشتراة من خارج المزرعة، و ( الثانى ) يعتمد على التغذية على الأعلاف المركزة المصنعة والأعلاف الخشنة وكليهما مشتراة من خارج المزرعة .
وتناولت الندوة الحديث عن توفير المواد العلفية فى الميعاد المناسب وبالقدر الكافى ضرورة حتمية للنهوض بالإنتاج الحيوانى حيث انه من أفضل الوسائل لتحقيق ذلك هو وضع خطة مدروسة للاستفادة من المواد العلفية التى لم يجرى العرف على إستخدامها فى تغذية الحيوان لكى تستغل فى تصنيع الأعلاف المركز والمتكاملة والسائلة والصلبة حيث أن عدم التفريط فى أي مصدر علفى يمكن إستخدامه فى تغذية الحيوان سيؤدى إلى زيادة مضطردة فى إنتاج الأعلاف المصنعة ، وتنوع الأعلاف المصنعة المنتجة لتلائم المربين وفقاً لإمكانيات كل منهم، وخفض تكلفة إنتاج الأعلاف المصنعة، وخفض تكلفة تغذية الوحدات الحيوانية من تلك الأعلاف، وخفض تكلفة إنتاج كيلو النمو وكيلو اللحم وكيلو اللبن، والإرتفاع بإنتاجية الحيوان مما يزيد من المنتجات الحيوانية وبالتالى إرتفاع نصيب المواطن من البروتينات الحيوانية .
